哪种青菜能生吃

清洗去皮法：对于带皮的蔬菜如黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、茄子、西红柿等等，可以用锐器削去含有残留的外皮，只食用肉质部分，既可口又安全。

可以生吃的蔬菜有哪些适宜生吃的蔬菜有：胡萝卜、黄瓜、番茄、柿子椒、莴苣、白菜、卷心菜、茄子、菜花、辣椒、洋葱、芹菜等。

冰草可单独凉拌，一般做成蔬菜沙拉，或者与其他凉拌菜搭配在一起。

1、生菜看名字就知道了，生菜生吃起来微甜，经常在汉堡里面可以看到生菜，脆脆的，甜甜的。

很多人都喜欢生吃蔬菜，蔬菜中含有多种维生素和膳食纤维，而且有些含有人体所需的铁、钙等元素，有些蔬菜烹制之后营养成分会有损失，生吃蔬菜则可以充分吸收蔬菜中的营养物质。

是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。