现在时令草药有哪些？

秋季

时令蔬菜：秋葵、菱角、莲藕、辣椒、板栗、冬瓜、芸豆（芸豆）、红薯叶、蚕豆、山药、白菜、扁豆。。
蔬菜类：辣椒、青椒、彩椒；洋葱、白菜、甜豆、豌豆、芹菜、生菜、荠菜、萝卜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、南瓜、韭菜。
夏季（农历四至六月）
蔬菜：辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、芸豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜；苋菜、山苏、空心菜、芦笋、红薯叶、竹笋、生菜、番茄、卷心菜、茄子。
秋季（农历七月至九月）
蔬菜：秋葵、菱角、莲藕、辣椒、板栗、冬瓜、芸豆（芸豆）、红薯叶；四季豆、山药、卷心菜、扁豆。
冬季（农历十月至十二月）
蔬菜：青椒、白菜、卷心菜、洋葱、卷心菜、苦瓜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、向日葵芽、生菜

扩展信息

当季蔬菜是指根据蔬菜生长的特点，经过栽培和人工（或野生）管理而新鲜、新采收、适销对路的蔬菜。这些蔬菜最重要的是收获时间接近春夏秋冬四个季节，因此被称为时令香草。

不同品种的蔬菜由于遗传特性不同，在不同的季节、不同的环境下生长，在合适的条件下变得更加强壮、营养最多、风味最好。

吃时令蔬菜的好处

运动和营养都比较好。不同品种的蔬菜，由于其遗传特性不同，在不同的季节和环境中生长，在适宜的条件下变得更加强壮，营养成分最多，风味最佳。比如，绿色蔬菜适应低温的气候，夏天采摘的绿色蔬菜味道清淡，冬天采摘的绿色蔬菜味道甜糯，非常爽口。消费者专家知道，冷蔬菜味道更甜，这是因为蔬菜中的淀粉在低温下淀粉酶的作用下水解成麦芽糖，而麦芽糖又转变成易溶于水的葡萄糖，使细胞液增多。内部糖的浓度不仅增加了植物的抗冻能力，而且增加了甜味和口感。再比如冬天的菠菜，不仅味道香甜、粘稠，而且所含的营养成分比夏天的菠菜多八倍：相反，西红柿、黄瓜等蔬菜则适应在较高温度的环境下生长。7月产量高于1月。因此，从营养和口味的角度来看，时令蔬菜提供了完美的解决方案。

顺应人类健康的需要。孔子曾说过：“时时不食”，即按时后食，时时食。还流行“冬吃萝卜，夏吃姜，无医嘱”之说。这不仅是因为萝卜和生姜的营养丰富，而且从中医的角度来看，萝卜是凉性食物。生姜属热性食物，冬天吃根，夏天吃姜可以控制体温散寒，对人体健康有益。

参考资料

百度时蔬百科

12月时令蔬菜有哪些

12月时令蔬菜有哪些

12月时令蔬菜有哪些？蔬菜当然是当季最好吃的：它们不仅尊重自然生长规律，营养丰富，而且价格也便宜得多。那么12月的时令蔬菜有哪些呢？快来跟随我一起了解如何做一个懂生活、热爱健康的人。

12月有哪些时令蔬菜？1

1。白菜

大白菜不仅营养美味，而且易于保存。它是一种可以种植六个月、食用六个月的蔬菜。被誉为“菜王”。中医认为，大白菜“调肠胃、解胸闷、消食下气”，经常食用大白菜可以起到清肠解毒的作用。

2.红薯

冬天一到，街头最流行的小吃就是热腾腾的烤红薯。红薯味甘甜，富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、多种维生素和钾、镁、铜、硒、钙等多种矿物质。

3.萝卜

中国人有句俗话：“冬吃萝卜，夏吃姜，无医嘱”。中医认为“人体阳气在里，胃热不舒服”。甜萝卜可以帮助解暑、保护脾胃。冬天，脾胃容易受损，所以不妨也开始吃点萝卜来保护脾胃。

4.冬笋

说到冬笋，很多人都会摇头：“‘吃一顿笋刮三天油’实在是不值得。”事实上，冬笋的营养价值很高，被誉为“菜中极品”。

5.山药

山药含有多种微量元素，且含量比较丰富，具有滋补作用，是病后康复的良好食补。山药还富含维生素和矿物质，且热量相对较低。山药能促进体内T淋巴细胞增殖，提高免疫功能，延缓细胞衰老。这也证明了“常食山药延年益寿”的说法是有科学道理的。

6.莲藕

中医认为，生莲藕性寒，有清热解表的功效。煮熟后即由寒转热，具有养胃、滋阴、健脾益气的功效。莲藕绿豆汤可以改善睡眠质量。排骨汤可以健脾开胃。适合脾胃虚弱的人滋补养生。

7.辣椒

民间有“吃辣可以驱寒”的说法。辣椒含有辣椒素，甜椒含有胡椒碱。它们都是辛辣食物：冬天多吃它们不仅可以增进食欲，还能促进血液循环，提高抗寒能力。

8.菠菜

菠菜的胡萝卜素含量远高于其他蔬菜，抗坏血酸虽然比辣椒低，但比西红柿高。菠菜所含的止血维生素K为叶类，为蔬菜中最高；富含核黄素，还具有预防口腔溃疡、唇炎、舌炎和皮炎的功效。

9.西葫芦

天冷时，人们容易吃得过多。美国巴斯蒂尔大学进行的一项研究发现，摄入更多膳食纤维有助于防止体重增加。西葫芦等富含膳食纤维的食物热量较低，消化速度慢，饱腹感时间较长，防止冬季暴饮暴食。西葫芦还含有胡萝卜素，有助于对抗癌症和心脏病等疾病。

12月2日时令蔬菜有哪些

全年时令蔬果

春季时令蔬果：粉红苹果、番石榴、金橘、大蒜、韭菜、洋葱、辣椒、竹笋、甘蔗、李子、玉米、红薯、辣椒、芋头、西红柿、枸杞子、卷心菜、南瓜、猕猴桃、杨桃、草莓、芦笋、丝瓜络、蘑菇、香蕉、洋葱、茄子、毛豆等夏季时令蔬果：柚子、梨、哈密瓜、番石榴、韭菜、洋葱、胡椒、花生、西瓜、桃子、李子、玉米、蛋奶冻、牛油果、荔枝、菠萝、龙眼、苦瓜、百香果、南瓜、卷心菜、葡萄、高粱、芒果、竹笋、丝瓜、蘑菇、香蕉、柠檬等。

秋季时令蔬果：柚子、番石榴、韭菜、洋葱、辣椒、卷心菜、玉米、山药、灯笼椒、糖苹果、牛油果、柿子、柚子、洛神花、苦瓜、橙子、百香果水果水果水果、苹果、猕猴桃、葡萄、高粱、杨桃、木瓜、竹笋、荸荠、咖啡、橙子、丝瓜、蘑菇、香蕉、毛豆等。

冬季时令水果和蔬菜：橙子、玫瑰果、番石榴、金橘、大蒜、韭菜、洋葱、辣椒、油菜、甘蔗、玉米、红薯、甜椒、芋头、糖苹果、西红柿、枸杞子、卷心菜、苦瓜、南瓜、苹果、西兰花、猕猴桃、萝卜、葡萄、杨桃、草莓、木瓜、枣、咖啡、橙子、土豆、丝瓜、西兰花、蘑菇、香蕉、洋葱、茄子、红豆。

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